Salama Cirila Gantarja je kraljica Zale

Več kot 130 obiskovalcev je imelo prvo nedeljo v maju v Domu nad Zalo priložnost pokusiti in oceniti 21 salam ter izbrati kraljico Zale. Ta naziv je osvojila salama Cirila Gantarja iz Dol nad Idrijo. Na drugo mesto se je uvrstila salama Pavla Jereba iz Žirov, tretje mesto si delita salami Jureta Jesenka z Gorenjega Brda in Krištofa Gantarja iz Žirovskega Vrha sv. Urbana.

Za sodelovanje na ocenjevanju ni bilo posebnih pogojev. Vsak, ki doma izdeluje domačo salamo, je bil dobrodošel, da jo prinese na pokušanje in ocenjevanje. »Salamijada je bila posebna v tem, da so videz, prerez, vonj ter okus ocenjevali obiskovalci, in ne posebna komisija, kot je v navadi. Gre za salame, izdelane iz domačega mesa in po receptih naših dedkov, brez aditivov, torej takšne, kot so bile nekoč,« je pojasnil soorganizator dogodka Miha Gantar. Izdelovalci salam iz svinjskega, govejega ali mešanega ter divjačinskega mesa so na dogodek prišli iz Žirov, Idrije, Žirovskega Vrha, Poljan in Črnega Vrha.

»S Tonetom Koširjem, predsednikom sekcije salamarjev, sva z dogodkom zelo zadovoljna, saj nisva pričakovala takega števila obiskovalcev in salam, danih na ocenjevanje. Z obuditvijo prireditve želimo v še večji meri spodbuditi izdelavo salam iz domačega mesa tako, kot so to počeli včasih. Prav tako si želimo čim več sodelovanja z izdelovalci salam.« Vsak, ki je prinesel salamo na ocenjevanje, je prejel medaljo v obliki lesene deske z napisom Salamijada TD Žirovski Vrh 2025 kot zahvalo za sodelovanje. Izdelovalci najboljših salam pa so bili nagrajeni z domačimi dobrotami in promocijskimi izdelki Alpine.

Lidija Razložnik