Skupaj za razvoj podeželja

Teden podeželja so tudi letos pripravili z namenom povezovanja institucij in društev, ki sodelujejo na področju razvoja podeželja, predstavitve rezultatov razvojnih aktivnosti in uresničevanja novih razvojnih usmeritev ter promocije ponudnikov in njihovih dejavnosti na podeželju. 

Na območju občine Gorenja vas - Poljane se je bilo mogoče pridružiti vodenim ogledom Rupnikove linije in Dvorca Visoko, pripravili so tudi Lovski praznik z vodenim pohodom po Gozdni učni poti Visoko. V ospredju je bila tudi kulinarika. V Dvorcu Visoko so pripravili kar dve kulinarični delavnici. Na delavnici izdelave drobnjakovih štrukljev je bilo pod vodstvom Petre Potočnik mogoče spoznati pripravo te tradicionalne jedi. Na drugi delavnici pa so se posvetili jedem iz žit in žitnih izdelkov. V sodelovanju s kmetijo Punčar so mlevske izdelke, kot so ješprenj, pirina moka, pšenični zdrob in ovseni kosmiči, vključili v raznolik trihodni meni: za predjed so pripravili ješprenjčkovo rižoto z gobami in sušenimi jurčki, za glavno jed file rdeče postrvi, pečeno bučo in kostanj ter skutne njoke s pirino moko, za sladico pa janeževo panakoto, orehovo granolo, pečeno jabolko v pšeničnem zdrobu in stepen med. Udeleženci delavnice so lahko v kuhinji dvorca spremljali ustvarjanje kuharskega mojstra Matevža Zalokarja in se v pripravi posameznih jedi preizkusili tudi sami.

Mateja Rant